توصیه های بهداشتی در توزیع نذورات

#دانستنی #نذری #توزیع_نذورات #بهداشت #بیشتر_بدانیم

مرکز سلامت محیط وکار بر ضرورت رعایت توصیه های بهداشتی در توزیع نذورات تأکید کرد و اعلام کرد سامانۀ ۱۹۰ به صورت شبانه روزی شکایات مردمی در این خصوص را رسیدگی خواهد کرد.

این مرکز اعلام کرد با عنایت به فرا رسیدن ماه محرم و ایام عزاداری حضرت سید الشهداء (ع)، به اطلاع می رساند که عدم رعایت موازین بهداشتی در توزیع نذورات در مراسم عزاداری، مساجد، تکایا و هیات ها می تواند احتمال بروز بیماری های مرتبط با غذا به وی‍‍ژه بیماری های عفونی روده ای را افزایش دهد. به همین منظور از هموطنان عزیز تقاضا می شود با رعایت موازین بهداشتی، سلامت خود و جامعه را تضمین کننند:

• هرگونه پخت و پز باید در مکان هایی با شرایط بهداشتی صورت پذیرد.
• کلیه افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید دارای کارت بهداشت معتبر بوده و رعایت بهداشت فردی در هنگام ارائه خدمت ضروری است.
• مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد و توصیه می گردد از مواد غذایی مشمول بسته بندی که مورد تأیید وزارت بهداشت است استفاده شود.
• از فراورده های خام دامی با کشتار مجاز و یا بسته بندی شده که مورد تأیید وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی است استفاده شود.
• از نمک های بسته بندی ید دار تصفیه شده دارای مجوز ساخت از سازمان غذا ودارو در تهیه و پخت غذا، برنج و مصرف روی سفره ها استفاده شود.
• در تهیه غذا از روغن های دارای مجوز ساخت ازسازمان غذا و دارو با ترانس پایین استفاده شود.
• از ظروف مناسب در آشپزی استفاده شود.
• در هنگام توزیع غذا، از راه رفتن افراد توزیع کننده غذا بر روی سفره ها خودداری گردد.
• از نگهداری مواد غذایی پخته شده در دمای محیط به مدت طولانی (حداکثر دو ساعت) خودداری گردد. در صورت الزام به نگهداری بیشتر از دو ساعت، باید مواد غذایی پخته در زیر ۴درجه سانتی گراد یا در بالای ۶۳درجه سانتی گراد (روی شمعک گاز)نگهداری شود تا درجه حرارت ماده غذایی به زیر ۶۳درجه نرسد.
• در صورت توزیع سبزی و سالاد رعایت مراحل چهارگانه سالم سازی الزامی است و توصیه می شود از سالاد و سبزی بسته بندی شده با پروانه ساخت از وزارت بهداشت استفاده شود.
• با نصب تابلوها و یا اطلاعیه ممنوعیت استعمال دخانیات و جمع آوری زیر سیگاری ها از استعمال مواد دخانی در محل های مسقف خودداری شود.
• از آب آشامیدنی سالم استفاده شود.
• شستشو و گندزدایی مستمر ظروف چندبار مصرف که برای توزیع آب، چای و مواد غذایی استفاده می شود، صورت پذیرد.
• در صورت استفاده از ظروف یکبار مصرف برای توزیع چای و مواد غذایی گرم از ظروف یکبارمصرف مناسب ترجیحاً ظروف یکبار مصرف گیاهی، کاغذی، سلولزی و آلومینیومی استفاده شود.
• استفاده از ظروف یکبار مصرف پلی استایرینی برای موادغذایی و نوشیدنی گرم و داغ (بالای ۶۵ درجه سانتی گراد) مناسب نیست.
• پسماند های تولید شده به صورت بهداشتی جمع آوری، انتقال و دفع گردد. بویژه در کنار هر ایستگاه صلواتی سطل یا کیسه جهت جمع آوری مرتب ظروف و لیوان های یکبار مصرف استفاده شده نگهداری شود.
• توزیع آب، شربت و یا شیر در بین دسته های عزاداری و یا در مراسم با لیوان یکبار مصرف صورت گیرد، از فرو بردن لیوان و پارچ به داخل ظروفی که آب و شربت داخل آن است، جلوگیری شود.
• احشام مورد استفاده برای ذبح و قربانی از مراکز مجاز مورد تأیید دامپزشکی تهیه شود.

گفتنی است هموطنان عزیز می توانند در صورت مشاهده موارد مغایر با موازین بهداشتی اعلام شده، مراتب را به صورت شبانه روزی به سامانه بهداشت ۱۹۰ با شماره تلفن های ۱۴۹۰ و ۱۹۰ در میان بگذارند.

منبع: سلامت نیوز