بایگانی برچسب: زعفران

پاچینی مرغ یکی از غذاهای خوشمزه ای است که به دلیل استفاده از مواد مختلف بسیار مقوی و مورد پسند همه اعضای خانواده است. این غذای خوشمزه را هم می توان به عنوان پیش غذا استفاده کرد و هم به عنوان غذای کامل برای شام و ناهار مصرف کرد. می توان به آن از دیگر مواد غذایی نیز اضافه کرد.

یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی که شهرت جهانی هم دارد کباب است که دارای انواع زیادی است. یکی از انواع کباب ها، کباب کوبیده است که طرفداران بیشماری دارد. این کباب 4 نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده ساده، لقمه ای، کباب کوبیده نگینی و کباب کوبیده زعفرانی.در ادامه طرز تهیه این کباب خوشمزه و لذیذ را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.

کباب کوبیده مرغ، یک غذای کامل رژیمی برای کسانی است که معمولاً گوشت قرمز نمی خورند یا توسط پزشک از خوردن گوشت قرمز منع شده اند.برای این که این افراد از خوردن کباب کوبیده که غذای خوشمزه ای است محروم نشوند، ما تهیه و میل نمودن این نوع کباب را پیشنهاد می کنیم.

زعفران با نام علمی Crocus sativus، گیاهی کوچک و چند ساله به ارتفاع 10 تا 30 سانتی متر است. از وسط پیاز و یا قاعده ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می شوند. از وسط برگ ها، ساقه گلدار خارج شده که به یک تا سه گل منتهی می شود. گل ها بسیار زیبا و دارای 6 گلبرگ بنفش رنگ هستند

حلوا باقلوا یک دسر مقوی خوشمزه است که در ایام ماه رمضان، ایرانی ها برای سفره افطاری تهیه می کنند که باب طبع افراد روزه دار است. علاوه بر این که مواد لازم برای تهیه آن در سترس می باشد، طرز پخت آن نیز بسیار آسان و مناسب روزهای ماه مبارک رمضان و حال روزه داران می باشد. همچنین از این دسر به عنوان غذا برای روزهای عادی و خیرات نیز می توان استفاده کرد.

از آنجایی که نسبت به سایر محصولات کشاورزی، زعفران ارزش مادی بیشتری دارد، بیش از آنکه توجه خود را بر روی برند و یا سایر مشخصات ظاهری این محصول معطوف کنیم، باید چگونگی تشخیص زعفران اصل از تقلبی را یاد بگیریم.